美刊文章：《从树木中提炼食品防腐剂》

【本刊讯】美《农业研究》一九七一年十月一期以《从树木中提炼食品防腐剂》为题报道：
印度和巴西的一些树木有很强的抗虫能力，经初步试验，从这些树提取的天然化合物能防止许多种致使食物腐败的微生物的繁殖。美国贝克利西部地区研究试验所对二百余种天然化合物进行甄别，认为有两种树的提取物可作食物防腐剂（对它的要求是必须没有毒性）。
迄今确定防腐性能最好的天然化合物是Ｏｂｔｕｓａｓｔｙｒｅｎｅ，它是一种黄酮类化合物——邻肉桂苯酚。一九六六年从印度的Ｄａｒｂｅｒｇｉａｓｉｓｏｏ和巴西Ｄａｒｂｅｒｇｉａｎｉｇｒａ两种树木提炼出来上述防腐剂。
肉桂苯酚抑制霉菌生长特别有效。浓度为百万分之六到一百的Ｏｂｔｕｓａｓｔｙｒｅｎｅ，就能制止一切霉菌和酵母的生长。这比两种商用防腐剂邻苯酚和４—羟基苯酸丙酯更有效。