美从食中来

【德国《妇女》双周刊６月２１日一期文章】题：吃出美来
美，来自人体内部，有益于健康的食品可以起到意想不到的作用。营养学家们提出以下健美食谱：
养颜：葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。每天吃几粒葵花籽或南瓜籽可以使皮肤光洁。此外，每天早晚各吃一个猕猴桃，猕猴桃富含维生素Ｃ，有助于血液循环，可以更好地向皮肤输送养分。维生素Ａ可以使皮肤更有弹性，动物肝脏含有大量维生素Ａ。
美发：鸡蛋富含硫，每周吃４个鸡蛋，可以使头发亮泽。锌和维生素Ｂ可以延缓白发生长。高蛋白食物如肉、鱼等再配上生菜，对浓密的头发来说起着重要作用，因为头发９７％由角质蛋白组成。
明目：每周吃三次用植物油烧制的胡萝卜。胡萝卜富含维生素Ａ、Ｅ，能增强视力，起明目作用。用带麸皮的面粉做的面包含大量的硒元素，常吃这种面包可以保护眼睛免遭病菌侵害。维生素Ｃ能改善视力，经常吃柑桔类水果大有益处。
秀甲：酸奶含有促进指甲生长的蛋白质，每天喝一瓶酸奶大有好处。常吃核桃和花生能预防指甲断裂，核桃和花生含有能使指甲坚固的生长素。
固齿：每天吃１５０克奶酪并加一个柠檬。奶酪里的钙能使牙齿坚固。维生素Ｃ能杀死造成龋齿的细菌。此外，多吃鱼和家禽也有益于保护牙齿，因为这些肉类中含有固齿的磷元素。