「易剥皮」挽救了以色列柑桔出口业

【英国《金融时报》７月６日文章】题：以色列把希望寄托在“电视水果”上
以色列的农业科学家把它们称之为“电视的水果”——引进的柑桔产品，味道甜美，颜色鲜艳，无籽而且容易剥皮。以色列柑桔营销委员会柑桔培育项目负责人塔尔·阿米特说，“你可以坐在电视前吃桔子，而不用担心弄脏了东西”。
在农业部，这种柑桔被称之为“易剥皮”，它是以色列为开发杂交水果而采取的行动的一部分，其目的是为了占领这种特种柑桔出口市场和弥补十几年来它的主要柑桔贸易的下降。
柑桔过去一向是以色列最大的出口产品，当时它在欧洲柑桔市场上掌握着很大的份额，但是海外激烈的竞争使它的市场占有份额下降了。但以色列今年柑桔丰收，而主要的对手西班牙和摩洛哥正好歉收，使得以色列的出口大增。１９９４—１９９５年度以色列出口３２万吨，收入１．６亿美元。
但是，以色列知道它要一直在出口方面获利，不能依赖天气。因此它要培育新的柑桔品种和提高柑桔的质量。柑桔营销委员会每年都对研究和开发投资１５０万美元，政府投资与此相当。
据阿米特说，以色列在生产新的易剥皮柑桔方面是没有对手的。这项技术本身已经成了可以赚钱的东西。以色列开始向诸如南非这些不是对手的国家出口这种技术。这两个国家正在讨论在一个商标下营销各种易剥皮柑桔事宜，以便全年在市场上都可以看到这个名字。
继续开发易剥皮柑桔将是以色列出口增长的一支主力，而同时柑桔营销委员会指出，经销网的私有化和改善营销手段是增长的又一个因素。
直到１９９１年，以色列采用了同一个批发公司柑桔营销委员会联营的制度。柑桔营销委员会现在成了一个伞型商业机构，向以色列１２家出口公司发放许可证。
（刘鸿基译）