补充叶酸可防病治病

【美联社缅因州巴港７月２５日电】题：维生素缺乏可能诱发心脏病和中风
加拿大不列颠哥伦比亚大学遗传学家朱迪思·霍尔博士在这里举行的遗传学研讨会上说，普通的维生素缺乏每年可能诱发许多人患心脏病和中风。这一发现意味着补充维生素可以防止许多人患心脏病，节省大量的医药开支。
叶酸是一种维生素，菠菜、生菜等绿叶蔬菜和苹果、柑桔等水果中均含有叶酸。霍尔是从事叶酸和先天缺陷研究的专家。近年来的研究表明，叶酸对于防止先天缺陷具有关键作用。她建议采用如在食盐中加碘、在牛奶中加维生素Ｄ那样，在面粉、大米、玉米中加叶酸。
研究结果表明，妇女怀孕以后服用适量的叶酸可以把先天缺陷率降低一半。随着研究显示叶酸可能具有把心脏病和中风的发病率降低４０％至５０％的作用，叶酸的重要性进一步增加。尽管还需要进一步开展有说服力的研究，但霍尔等人建议人们现在就应当增加叶酸的服用量。