在美国的中国餐馆生意兴隆

【合众国际社纽约二月二十四日电】（记者：卡罗尔·罗斯）美国食客以尼克松总统访问北京的同样兴致拥到东方餐馆去使用筷子，吃北京烤鸭和尼克松式炒笋鸡。
合众国际社对美国几个大城市的中国餐馆的老板所作的一次调查表明，自从尼克松总统和夫人星期一晚在中国总理周恩来举行的宴会上品尝中国名菜以来，这些餐馆的生意兴隆。
在华盛顿，中国餐馆售货部老板伯曼夫人说，自从白宫外事顾问基辛格去年夏天为安排总统的访问进行了秘密的中国之行回来以后，餐馆的生意一直兴隆。她说，她的顾客“几乎”包括了“白宫所有的人”。
芝加哥三家中国餐馆的老板吉米·汪说：“我认为，尼克松夫妇那样谈论中国食品（和他们是多么地喜欢中国食品）帮了我们的忙。我预料他们这次经历将会使全世界的中国餐饱和中国食品的生意兴隆起来。”
在罗得岛的普罗维登斯，罗伯特·姚开的饭馆增加了一种用尼克松的名字取名的炒笋鸡。
在美国的中国人最多的城市旧金山，一些著名的东方餐馆生意都很兴隆。在亚特兰大、巴尔的摩、奥尔巴尼、费城、匹兹堡和纽约这样一些其他美国大城市，调查表明，中国餐馆的生意都有程度不等的增加。