考生益友------醋

【台湾《民生报》６月２８日文章】题：健康醋饮料考生的福音
考季一到，父母便基于“有好体力，才有精力拥有最佳的竞争力”的考场定律，尽量为考生准备既营养又开胃的食品。但有许多父母可能不晓得，“吃醋”不但能增进食欲，同时也有消除疲劳的功效。
考生在闷热的夏季中，经常什么也吃不下。这时候，美食专家多会建议父母准备些清爽开胃的菜色，让考生吃了不但能提神醒脑，同时也能获得适当的营养。而醋具有开脾生色的效果，相当适合调理考季的食物。建议不妨以醋调味做道姜丝大肠、醋鱼、寿司，或是腌制些开胃小菜，这些都是促进食欲的佳肴。
除了胃口不好，考生在考试期间可能遇到的最困扰的问题，莫过于容易疲劳、无法集中注意力。关于这个问题，日本医学博士秋谷七郎提出了一个不错的解决方式——吃醋。他认为，人类身体的疲劳是由乳酸造成，吃醋能有效抑制乳酸的生成。换言之，吃醋能减轻疲劳现象的产生，也能增加身体各方面能力。
根据调查，每人每日需要摄取５０—６０ＣＣ的醋来平衡体质，因此光是从水果、蔬菜与添加在食物中的醋调味料是不够的。为了让考生更方便摄取到醋，目前所推出的益寿多健康醋，包括蜂蜜醋、薏仁醋，及最新产品——ｐＨ平衡饮料、果酸饮料。这些创新的醋饮料，已成功地将定位在调味品的醋，转型为一般的饮料。
健康醋饮料是以糯米醋及新鲜果汁为原料，经过酿造制成醋的健康饮料。由于含有水果的芬芳甜味，可以降低醋的刺鼻味道，因此喝来相当爽口，目前市面上有浓缩露与已稀释的饮品可供选择。
另外，考生经常在考试的压力下出现头痛的情形，这时候，可以用浸了醋的热毛巾，覆盖头上，可有效防止头痛。