多吃鱼未必能防心脏病

【台湾《经济日报》４月３０日报道】题：多吃鱼未必可防心脏病
一项对４．５万名男性卫生工作人员所作的研究显示，许久以来一直认为多吃鱼能增进心脏健康的论点并不可靠，事实上多吃鱼不一定能降低心脏病发病率。
波士顿研究人员在《新英格兰医学杂志》上提出报告，他们发现每周吃鱼一两次的人，跟每周吃鱼五六次的人，得心脏病的机率，或者死于心脏病的机率一样。
许久以来认为多吃鱼有益心脏，是因为国民多吃鱼的国家心脏病死亡率较低，然而，有系统的研究结果却显示，每一个国家的情形不一样。
由哈佛公共卫生学院的艾斯契里欧医生领导的新研究，是自１９８６年对数万名男士的饮食习惯与健康作长期追踪研究的一部分。
研究结果显示，完全不吃鱼的男士得致命心脏病的机率最高，但是多吃鱼并不能降低心脏病发病率。
荷兰瓦根尼根农业大学研究人员卡丹说，每周吃一些鱼的好处是可预防心脏病，但多吃鱼却不见得更有益，这个结果“应该有助于人们舍弃多吃鱼与鱼油是防治心脏病的万灵丹的迷信”。