希腊食品加工业在竞争中崛起

【英国《金融时报》５月１６日文章】题：食品加工工业已经成为希腊制造业中最大的和赢利最多的部门（记者凯琳霍普）
在雅典每周一次的露天市场上，希腊人推着购货小车，车上装满了新鲜水果和蔬菜。在郊区的超级市场，顾客的购货车子里堆满各种包装食品，其中许多是进口名牌产品。迄今希腊人仍把他们的收入的４０％以上用到食品上，这比欧洲联盟的任何其他成员国的居民都要高。希腊人的生活水平同西班牙和意大利的部分地区不相上下，而这主要是由于希腊繁荣的黑市经济的缘故。
希腊的食品加工工业自８０年代初以来一直发展迅速，这同其他经济部门相对停滞形成鲜明对照。由于吸收了１１亿美元的投资，食品与饮料工业在工业总产值下降的情况下却得以发展。若干家希腊食品与饮料生产厂家已经成长为国际规模的大公司。
希腊加入欧洲联盟，从而取消了对进口产品的高关税，使得当地厂家被推向国际竞争之中，从而希腊食品加工工业发生了重大转变。由于希腊人养成了对于法国奶酪、英国饼干和爱尔兰黄油的爱好，进口食品猛增，而且所有这些食品第一次可以用人们买得起的价格购买了。
希腊食品工业联合会主席西梅奥诺格卢说：“希腊的食品加工厂家没有别的选择。要么赶快实行现代化，要么就要被多国公司的产品挤垮。我们必须推出新牌子的产品、提高质量并扩大经销网络，所有这一切都要一齐上。”
随着食品加工工业的调整，许多小的加工厂关门了。例如，在过去１０年里，希腊的面粉厂数目已从１５０家减少到６０家。与此同时，一批大的希腊食品制造厂家出现了，这样的厂家在同一些国际公司的竞争中保住了自己在当地市场上的地位。食品加工工业现在是希腊制造业中最大的、也是利润最多的部门。食品和饮料工业的产值在希腊国内生产总值中所占比例，已从１９８０年的１６．６％提高到１９９４年的２７％。食品公司预测，在１９９４年利润取得类似增加之后，１９９５年的税前利润仍将平均增长１０％。