匈用原子辐射提高作物产量和储存食品

【合众国际社日内瓦九月十三日电】匈牙利科学家今天报道在使用原子辐射来提高水果和蔬菜的维生素含量和使水果和蔬菜长得很大方面取得了成功。
他们还说，到目前为止的试验表明，经过辐射处理来保存的食物可以食用，而没有不良作用。
这份报告是由布达佩斯中央食品研究所提交给第四届联合国和平利用原子能会议的。
匈牙利在用原子放射来刺激植物生长和食物储存研究方面起了先锋作用。
布达佩斯的这份技术论文说，辐射能使萝卜的个头比一般的大百分之三十五，使维生素Ｃ含量提高百分之三十。
它说，经过辐射后，马铃薯长的个头更大了，维生素Ｃ含量也提高了，而西红柿则能比通常提前九天成熟。
这份论文说，大麦、玉米、豌豆、特别是草莓经过辐射也有所增产。
原子辐射也在使害虫失去繁殖能力和防止食物腐烂方面获得成功。
它说，经过辐射可以使马铃薯、洋葱头、甜菜和苹果不坏掉。
匈牙利说，试验表明，经过辐射的猪肉和家禽肉储存时间可比通常增加一倍以上，而且“味道没有什么变化”。
至于食用经过辐射的食物有无不良作用的问题，论文说：
“专用经过辐射的食物喂养的老鼠连续几代都没有表现出受到损害的迹象。”
“初步计算表明，新鲜水果、蔬菜、马铃薯和葱头、谷物、肉和肉制品都能用辐射处理保存。”
“匈牙利科学家相信，原子能在食物和农业方面的实际应用的主要障碍，就是没有得到公共卫生部门的许可，这个问题不久将由于在这方面的进一步进行研究工作而获得解决。”