取之自然味更浓

【本报开罗４月１０日电】（记者康兴平）在埃及，城镇街道上有很多香水店和卖香水的地摊。但谢赫·穆罕默德·卡塔布的香水店则独具一格，因为卡塔布不仅仅做香水生意，而且自己拥有不少秘密配方并亲自动手制作各种各样奇特的香水。他继承了祖父和父亲的事业，操此行当已有６０多年，如今颇有名气。他的名字前面被冠以“谢赫”即是佐证。在阿拉伯世界，德高望重的长者才被人尊称为“谢赫”。
卡塔布的香水店位于老开罗马斯基大街，店面不大，在一个挨一个的商店里面并不显眼。但进入他的香水店，就仿佛走进了另外一个世界。昏暗的灯光下，摆在架子上、放在桌子上的玻璃细颈倾析器和五颜六色、形状各异的瓶子罐子幽幽闪光，整个商店弥漫着香料混合在一起的气味。卡塔布既是商人，又是原料采集者；既是制作香水的大师，又是一个鉴赏家。他精心选择并调合自然精华和辅料，制作传统的东方香料，并创造新品种，他的东方式香水的取材大多是鲜花、香料和调味品。有的取自一种原料，有的则是混合品，比如琥珀膏、琥珀香烟、点着后可用来熏屋子的一种香以及一种阿拉伯文叫做“高赫勒”的美化眼睫毛的黑色粉末。在埃及农村，“高赫勒”的使用非常普遍，婴儿生下来不几天，大人便要在他们眼睫毛上涂这种粉末，以便使他们的眼睫毛长得又黑又长。埃及姑娘的眼睛大都漂亮，据说“高赫勒”起了不小的作用。
谈到香水，法国产品可谓蔚为大宗。但论及历史，埃及人则是香水的鼻祖。卡塔布说，早在公元前的法老时代，古埃及人便发明了香水制作技术。古埃及人制作香水的方法有两种。一种是把鲜花和配料放在一块布条上，布条的两端各绑一根棍子，然后两个工人各执一端从相反的方向扭动，绞出其中的油质。另一种方法是把花籽或者水果放到植物油或动物脂肪里面加热，直到理想的香味产生为止。用这种方法制作香水的秘诀不论过去还是现在，都是要在恰到好处的时候停止加热，即掌握好火候。
据卡塔布介绍，古埃及有这样一种信仰，妇女到庙中祭祀时总要在身上滴一两滴同种类型的香水使庙中空气芬芳，从而象征神秘与婚姻爱情之间的联系。
卡塔布目前正在写一本叫做《魔鬼用完了香水》的书，他要把有关香水在宗教和宗教活动中的地位的一些知识写进这本书里。他回忆说，在他小的时候，传统仪式上使用某种香料是日常生活的一部分。从抹香鲸肠子里取出的龙涎香用来清洁口腔，晚上出去的女人把香油膏涂在肚脐上，男人则用一点香木或麝香擦胡子。卡塔布说，人们认为龙涎香或琥珀是享有盛名的春药，男人们过去习惯在茶或咖啡中加一点龙涎香或琥珀来壮阳，但这样做实际上对增强心脏和肌肉功能也有好处。他本人也在饮料中加琥珀膏，有三种琥珀香料是给女人用的。他说，饭后抽一支琥珀香烟格外提神。
卡塔布的香料库里还有一些希奇古怪让人觉得不可思议的东西。为了吸引雌象，雄象的大耳朵后面的汗腺分泌一种特别物质，但每年只分泌两次，十分珍贵。他说，他获得了这种东西，并在几种香水里面配入这种物质。然后，他拿出其中的一种，一打开瓶盖，一股出人意料的甘美浓郁的馨香味扑鼻而来。看到客人很欣赏这种香味，他不无得意地说，这只是他的１０种从未做过广告的香水之一。
另一种香水由龙涎香、麝香和草药混合制成，叫做“考矢麻拉”，意思是完美的女人。他说，他的麝香是西藏瞪羚的汗腺中提取的，在全球范围内属于最好的品种。另外还有一种叫做“奥阿达”，卡塔布说这种香水十分高级。卡塔布的另一种高级香水称为“胖玫瑰”，这显然与埃及人酷爱玫瑰花、而且不少人喜欢胖女人有关；香水瓶配着一个鲜花做的花篮，这样的底色衬托颇有令人陶醉之感。
卡塔布用自然物质精华制作香水的技术并没有避开西方工业界贪婪的眼睛。卡塔布说，法国的几家大香水厂多年来一直试图引诱他合作。“但他们只是要得到我的秘密，”他不无狡黠地一笑，“６０多年来，香水成了我的命根子；如今，我成了香水的一部分，而香水也成了我的一部分。”