海厄特饭店经受战火洗礼

【英国《金融时报》３月１７日文章】题：接受暴风骤雨的洗礼
里查德·斯特德曼是饭店业中的佼佼者。他的信念经受了严厉的经济制裁、居高不下的通货膨胀率以及前南斯拉夫境内战火的考验。当他上周说起５０％的住房率时，他表现得很自信。他相信前景是光明的。
作为贝尔格莱德海厄特摄政饭店的经理，斯特德曼上任三年来不得不小心翼翼地行事。他说：“局势变化无常，很难谈得上什么规划。”联合国于１９９２年５月对塞尔维亚和黑山采取经济制裁。除了海厄特摄政饭店以外，所有的国际公司都撤出了这两个前南斯拉夫共和国。美国财政部和联合国之所以允许这家饭店继续经营，是因为它们要保护已经投入的５０００万美元的投资。
斯特德曼说：“从那时起，我们的目标就是不亏本，并且保持五星级的标准。”
３５岁的斯特德曼在三个大陆上已经积累了１０年的饭店管理经验，管理海厄特摄政饭店是对他真正的考验。
根据制裁规定，国际社会对南斯拉夫实行石油禁运和中止国际航空运输。海厄特饭店３０８间豪华客房也就断了客源。在这种不安定的环境中，斯特德曼提出了“四Ｆ”管理方法——快速（ＦＡＳＴ）、集中（ＦＯＣＵＳＥＤ）、灵活（ＦＬＥＸＩＢＬＥ）和趣味（ＦＵＮ）。
不稳定的商业环境还体现在通货膨胀率方面。海厄特饭店一日三次调整汇率，以减少货币迅速贬值造成的损失。
斯特德曼的目标是在饭店中创造出一个组织有序的稳定环境。海厄特饭店自从１９９０年开业以来，经济气候就每况愈下。斯特德曼的目标就是生存。（刘立伟译）