咖啡经营大手笔

【德国《商报》３月４日文章】题：企业主舒尔茨的成功秘诀
早上，当经理们刚刚坐到办公桌旁的时候，美国斯塔巴克斯公司的老板霍瓦德·舒尔茨就已经销售了价值１４万美元的咖啡。在谈论计算机软件、玻璃纤维技术、生物技术和多种媒体的时代里，古老的咖啡销售方法看来不一定是卓有成效的经营思想。舒尔茨充满活力，他用自己摸索的经营思想使不出名的斯塔巴克斯咖啡烘焙房成为美国目前最成功的咖啡连锁店，而且他是在美国的咖啡销售量不断下降的时期取得这一成就的。
斯塔巴克斯咖啡烘焙房是在１９７１年由３名年轻企业主共同建立的。舒尔茨在７０年代末首次见到斯塔巴克斯连锁店的店主杰里·鲍德温、杰夫·西格尔和戈登·鲍克，当时舒尔茨在一家瑞典家用商品生产厂工作，主管美国销售部。这位纽约人曾获密歇根大学企业管理学位。１９８２年，鲍德温和鲍克请舒尔茨接管零售和销售部门。当时舒尔茨２９岁，刚刚结婚。他欣然同意，与妻子一起离开纽约去西雅图。
大约在一年后，舒尔茨去意大利出差。当他在米兰闲逛市场时，意大利的小咖啡馆和阿尔卑斯山南部的咖啡文化令他陶醉。他发现意大利人是在咖啡馆里开始他们新的一天生活的，下班后又在咖啡馆里与朋友聚会。在意大利总共有２０多万家小咖啡馆，这使他产生了一个很了不起的想法，他打算在美国也开设此类咖啡馆。
但是，鲍德温和鲍克当时犹豫不决，他们不想开设小咖啡馆。舒尔茨决定独自干。万事开头难。在找到支持他的经营思想的伙伴之前，他不得不求助２００多名投资者。他在芝加哥开设的第一家咖啡馆一开张就顾客盈门，接着他又在温哥华和西雅图开设了咖啡馆，买卖兴隆。
１９８７年，舒尔茨用４００万美元接管了斯塔巴克斯公司。６年后，他成功地使它成为美国增长率最高的公司之一。
１９９４年，斯塔巴克斯的销售额达到２．８５亿美元，获纯利润２３２０万美元。在过去３年中，该公司的销售额平均每年增长６６％。目前斯塔巴克斯公司已经拥有８０００多名职工，每周接待２００多万名顾客。（王爱宝译）