中国喜马拉雅食用菌跻身欧美市场

【美国《纽约时报》２月１５日文章】题：中国食用菌进入国际市场
法国的黑色食用菌香味浓烈，受人青睐，被誉为“黑钻石”，但价格昂贵。
现在，另一种黑色食用菌——中国喜马拉雅块菌已进入国际市场。这种食用菌虽不如法国的黑孢块菌那么香，但它的价格却非常便宜，仅相当于法国同类产品的大约１／４。
在美国，欧洲黑食用菌的批发价格大约为每磅４００美元，而中国食用菌的批发价每磅只有１２０美元左右。
中国人不吃这种块菌，但他们最近发现它在欧洲和其他地方却具有真正的价值，因此开始对外出口。去年法国市场出现少量的中国喜马拉雅块菌，今年冬天中国将大量出口。
今年，中国的食用菌已开始出现在美国市场，美国一家商场的老板乔·多里亚说，他一直备有这种块菌，但现在都已经卖光了，正在等着进新货。
一家销售奶酪和熟食的商店的业主克里斯·帕帕斯说，他一直从中国进口这种食用菌，把它们卖给餐馆。帕帕斯称赞说：“它们的味道好极了”。