亚麻籽具有抗癌作用

【法新社多伦多３月２０日电】题：研究人员说，高纤维谷物含有抗乳腺癌物质
多伦多大学研究人员莉莲·汤普森在美国癌症研究协会第８６届年会上说，一种古埃及谷物也许是打开用纤维抗乳腺癌的钥匙。
她对亚麻籽的研究成果得到美国一项新研究的支持。这项研究也表明，高纤维、低脂肪饮食有助于减少乳腺癌。可是汤普森说，妇女不宜狼吞虎咽地吃高纤维的亚麻籽，因为它会引起胀气。大约７０００名癌症研究人员、医生、患者和制药公司代表聚集在多伦多参加这个为期４天的会议。会上将讨论约４０００篇研究论文。
汤普森是探讨饮食与癌症关系的许多科学家之一，据悉她是第一个用亚麻籽作实验的科学家。她说，这种谷物有助于人体产生一种叫木酚素的物质。汤普森在大鼠身上的实验发现，亚麻籽产生的木酚素急剧地缩小了乳腺癌块。
用亚麻籽对结肠癌作的实验也产生了类似结果。