蒜头──青春守护神

【德国《世界报》３月３日文章】题：蒜头可使皮肤细胞保持活力
丹麦研究人员最近发表的一份研究报告指出，蒜头能使人保持年轻。研究人员认为，蒜头中含有一种名叫蒜氨酸的高效物质，它可以通过蒜氨酸裂解酶转变成蒜素。这种物质与现代抗生素作用相同，它能阻止体内细菌的生长。一些科研报告指出：蒜素能降低血压、调节胆固醇、阻止真菌的生长、促进机体的解毒功能、抵制动脉硬化。
丹麦奥胡斯大学的研究人员已在实验室里调查了新鲜蒜头浸膏对人体正常皮肤细胞产生的影响。结果表明，经过蒜头浸膏治疗的皮肤细胞明显地要比未经蒜头浸膏治疗的皮肤细胞衰老得慢。蒜头浸膏会促使皮肤细胞更快地增加。