卡斯特罗的业余小技

【俄罗斯《共青团真理报》３月１日文章】题：革命领袖和龙虾
卡斯特罗嗜好钓鱼是人所共知的。但这位富有传奇色彩的古巴革命领袖的另一项爱好就鲜为人知了。
您能想象到垂钓之后，他卷起袖子下厨，亲自用战利品虾、龙虾等为贵客烹制美味菜肴的情景吗？卡斯特罗对此兴趣一直非常浓厚。
卡斯特罗做虾有自己的特点。他建议不要把虾烹得太久，因为这样虾肉会发硬，菜就失去了特有的香味。
在他看来，最好把虾先煮一下，而后加入用油、蒜和柠檬拌成的调味汁在小火上焖。如果能在炭火上做就最好不过了。焖对虾需５分钟，而龙虾则需６分钟。
卡斯特罗对食品，尤其是对海鲜的嗜好被一位古巴最优秀的厨师以本人自传的形式告诉了全世界。
这位著名厨师承认自己的“同行”卡斯特罗确实有烹饪才能，做虾特别拿手，用海鲜做的汤也令人咋舌：真是美味！当然，他的美式火鸡和甲鱼汤也会令您大开眼界。
（吴雪兰译）