法国用北京鸭台湾鸭培育新品种

【法新社巴黎２月２８日电】题：利用北京鸭和台湾鸭来培育鸭子新品种
据法国全国农艺研究所最近的一期情况通报说，根据一项有关鸭子的下蛋和繁殖基因的科学合作研究计划，该研究所同台湾动物研究所从１９８９年以来已经拿台湾产的一种鸭子和北京鸭进行了试验，通过它们的杂交来从基因上改良鸭子的品种以便获得美味的瘦鸭肉和肥肝（这次不是为了获得烤鸭）。
原产台湾的“柴鸭”是一种体型小（成年鸭的体重只有１．４公斤），毛色单一而产蛋特别多的鸭种。这种鸭是目前已知的最好的产蛋鸭，它的产蛋量比用来作肉鸭的北京鸭（体重至少达３公斤）的产蛋量要高出３０％至５０％。在法国，北京鸭已被广泛用来作为培育填鸭新品种的母本鸭。
台湾“柴鸭”和北京鸭的杂交有助于研究怎样把一种鸭的下蛋基因和另一种鸭的长肉基因结合起来。农艺研究所的人士说对这种“结合”的研究结果已经展示了很好的前景。