欧洲今年土豆将供不应求

【英国《星期日电讯报》１月２２日文章】题：１９９５年土豆将严重不足
整个欧洲的土豆供应量都严重不足。在人们的记忆中，过去从未有过英国、荷兰、法国、德国和西班牙土豆同时大幅度减产的时候。
一年中土豆的价格已上涨了一倍。到今年的５月份，土豆的供应才能有所好转，在未来３个月中，我们预计，只有土豆的产量能令人感到满意，但其它像红薯、芋头这样的薯类作物的产量都将不尽人意。１９９０年至１９９３年，由于土豆大获丰收，供过于求，以至于不得不被大量倒掉；正是由于供过于求导致去年土豆种植面积大幅度减少，此外，去年夏季炎热干燥，秋季潮湿温暖，这种气候对许多土豆种植者来说，都是一场灾难。
土豆要想便于储藏就必须有干硬的外皮，然而暖秋却使土豆无法很快变蔫。气候温暖使得植物又重新开始生长。土豆中所含的水分可以高达８０％，现在在储藏过程中它们开始“流泪”了，这同样也使得种植主痛惜不已：看着好好的收成转眼间就化作了一堆垃圾。