话说花旗参

【美联社西弗吉尼亚州查尔斯顿１２月１６日电】题：阿巴拉契亚边远林区人参喜获丰收
对那些愿意在阿巴拉契亚最坚硬地区的阴暗角落里寻寻觅觅的人来说，这里的人参给人以发财致富的希望，并预示神秘的力量。
数百年来，东方一直颂扬人参的药用疗效。但是在阿巴拉契亚，它是山地传说的一部分。
１９９２年，人参在美国的售价每磅约为２５０美元，而在远东则每磅为６００美元。
刚挖掘出来的人参呈绿色，干燥之后呈褐色。它可以制成胶囊、药膏、茶、软饮料、药汁和风味食品。一些人说，人参对关节炎、风湿病和肝病，甚至艾滋病均有疗效。
住在山区的人说，野生人参可镇定神经紧张，消除肠胃不适。另外，还可以刺激性欲。
但是，密执安州布鲁克林的美国人参协会会长威廉·施图德说，尽管人参有益健康，但美国并没有把它列为药物。
“如果你体内的高密度脂蛋白胆固醇足够高，你就可以不受感染。美国人参是迅速提高人体内高密度脂蛋白胆固醇的一条途径。”
旧金山的吉米·梅森以前用静脉注射毒品，他在１９８７年试验人参对艾滋病病毒的作用。梅森说，他在服用抗艾滋病药叠氮胸苷两年之后在１９８９年开始食用美国人参。梅森说：“在我停止服用抗艾滋病药叠氮胸苷和开始食用美国人参后的两个月里，我的淋巴细胞数第一次上升了。我的医生认为，这是不可思议的。”
人参被美国农业部列为濒危物种。人参的挖掘、采购和外销由美国鱼类和野生动物署、美国海关署和阿巴拉契亚的州机构管理。
该州的一些法律要求挖掘人参的人在他们移走人参根茎之后立即种下鲜红的种子。
把人参清洗干净，晾干，然后再在称量站过磅出售。州当局在出口之前要把这些人参登记下来。
在威斯康星州沃索拥有人参实业公司的保罗·许说，美国人参出口达１亿美元。许说：“野生人参的需求量很大，因为它很稀少。西弗吉尼亚州是能够挖掘到野生人参的主要州之一。”
尽管全国的野生人参大多数产在西弗吉尼亚州，但供出口的人参９５％是在威斯康星州马拉松县培植的。人工培植的人参尽管产量多，但不像野生人参那样有吸引力。