人类何以成为万物之灵

【香港《明报》１月１８日文章】题：人类吃肉得以进化变聪明
我们都知道，人类被称为万物之灵，是因为人类有思想和智慧，比其他动物聪明。究竟人类的脑筋为什么特别灵活呢？根据英国人类学研究员的意见，这与人类吃肉有密切关系。伦敦大学的艾洛博士表示，在人类进食含丰富蛋白质和碳水化合物的肉类以前，人类的消化系统需耗用大量能量“处理”草叶等食物。但约在１８０万年前，我们的祖先直立人的口味开始改变，不再吃素。化石资料显示，他们利用削刀等原始工具杀死河马、水牛、猪等动物，吃它们的肉、脂肪和骨髓，艾洛解释这些食物比草叶等植物较易消化，消化系统耗用的能量相对减少，多余的能量为脑部提供养料，促使人类的智能迅速增长。
人类越聪明，想出找寻肉食的方法也多了，并逐渐懂得寻觅其他营养丰富、容易消化的食物，果仁便是其中例子。
直立人从吃素转为吃肉，主要是因为自然环境出现改变。其时，植物供应量大大减少，所有动物为求生存都要想法作出适应，一些猿人靠巨颚和巨肠吞吃、消化草叶，但最终也难逃绝种的命运。直立人却选择了肉类及不同种类的食物，以致能够继续生存。
不过，故事并未就此完结，约在四五十万年前，人类开始懂得用火烹煮食物，使人类消化系统的负担更少。大脑获得的能量更多，智能也就更上一层楼。
因此，艾洛等研究员认为，我们能如此聪明，应多谢一片片的猪肉、牛肉以及烹煮食物的发明。