「神奇」植物──卡诺拉

【美联社加拿大萨斯喀彻温省彭南特１２月２８日电】题：加拿大平原农业的新作物革命
加拿大的农人现在喜笑颜开，平原农业中出现了一种“神奇”植物。
这种植物结的是小颗粒含油种子，叫作卡诺拉，它是改变了基因的欧洲油菜的变种。
卡诺拉的饱和脂肪在所有食油中含量最低，大约只有６％，因而受到喜爱健康食品者的青睐，在工业上的用途也日益广泛。
加拿大农业部估计，到计算１９９４年的农场总收入时，卡诺拉将超过小麦，成为加拿大农业收入最多的作物。
卡诺拉性喜凉爽的气候，比小麦难种。其抗病性差，容易受到更多病虫害的侵害，专家建议最好是４年种一茬。
欧洲油菜是一种很老的品种，第二次世界大战期间最早开始用它的油作为船用润滑油。大约２０年前，加拿大研究人员推出了欧洲油菜的新变种，它可以加工成食用油。他们将它命名为卡诺拉（Ｃａｎｏｌａ）。
卡诺拉的种子包在豆荚形的外壳里，形状与豌豆荚相似，但大小约为后者的１／５。种子可以榨油，渣滓可加工成饲料。
除了作食用油外，卡诺拉现在还用作美容剂、润滑剂、药剂和油墨的一种成份，还能作肥料和燃烧剂的添加剂。
加拿大卡诺拉产量在迅速增加。１９９４年卡诺拉的种植面积为５８２万公顷，比１９９３年增加４０％。１９９４年的产量估计为７３９万吨，比以前的最高纪录高７５％。（吴学华译）