风靡世界的方便面

【日本《朝日新闻》１月１８日报道】方便面自问世以来，历经３０年，现在已成为风靡日本，席卷全球的食品。
据日本快餐食品工业协会调查，在截至去年３月底止的１年内，上市的方便面多达４６．２３亿份。方便面的名称也根据企业界的分类而丰富多彩，有“快餐中华面”、“快餐日本面”、“袋装面”和“杯装面”等。各种方便面的风味也不尽相同，有“咸味”、“豆酱味”、“酱油味”、“咖喱味”和“炒面味”等。去年秋天，日本快餐业协会制作广告画，介绍了参加该协会的７３家公司生产的全部３５７个品种的方便面。
方便面的生命力异乎寻常地巨大。现在全世界每年大约消费１２０亿份方便面。毫无疑问，方便面已不再是日本企业的特产了，世界其他各国也都在竞相生产各种风味的方便面。
既然方便面业已成为餐桌上的重要食品，那么，认为方便面对身体有害的主张自然也会多起来。多数医师指出，方便面含盐多，油脂重，不适宜于内科患者食用。
也有一些医师认为，患有高血压症的老年人应严禁食用。
但是，由于存在市场需求，方便面的销售量很大。据日本快餐业协会１９８５年进行的大规模抽样调查，日本每月家庭食用方便面的数量是：孩子们为４．９份，父亲为４．４份，母亲（家庭主妇）为３．３份。