有幸踏上亚洲路观光美食两不误

【英国《卫报》１１月１６日文章】题：怎样作好商业旅行并能一饱口福（记者尼克·潘达亚）
把东南亚国家纳入旅行日程的商业旅游者可以给自己安排一条一路上能大饱口福的路线。对于西方很多喜爱美食的人来说，尽管东南亚的食品是当地中国食品的翻版，但是它们之间仍有很大区别。
新加坡是东南亚的美食中心。你在那里可以找到从中国汤和印度咖喱到法国上等菜（其配料包括肥鹅肝和块菰）等世界上最受欢迎的菜肴。一提起新加坡，人们马上就会想到莱佛士大酒店。到那里去至少要要上一杯斯林酒。如果想吃饭的话，还可以选择伊丽莎白女王一世时代的都铎式烤菜馆或者到三层的午餐厅去吃正宗的咖喱菜肴。
像马可·波罗一样，如果你想找意大利食品，你就到位于厄斯金路的六福酒店去试一试，或者到理查德路１００号去吃法国菜。
马来西亚人已经把殷勤好客变成了一种艺术。他们的菜肴是一种把花生汁、椰子汁和印度咖喱混在一起的大杂烩。
吉隆坡的大剧场酒家是马来西亚人都熟悉的地方。它有７０年的历史，以前的英国种植园主经常光顾那里。大剧场酒家提供一种很棒的炸得咝咝响的牛排。
在日本，盛食物的餐具非常讲究。日本人根据不同的菜选择不同的陶瓷或木制等餐具，以便与食物的色彩和造形协调起来。日本人在上菜之前，要先将菜的造形精心摆弄一番。如果你到日本做生意，就有必要搞清楚其中的含意。在日本的高级饭店里都有一种传统菜。这种菜的价格很高，但你不应该错过品尝的机会。最好记住，米饭要最后吃，而不是与其他食物同时吃。
你也可以到一个寺庙的餐厅里去吃一顿素食。如果你在东京，到当地有名的寺庙里吃上一顿制作精美的素食，会增加你与日本客户打交道的信心。此外，在日本的所有餐馆中，最具艺术气氛的餐馆当数寿司店。那里有腌米饭和生鱼片、鸡蛋、蔬菜以及海菜等配菜。（荣守俊译）