未来厨房用品

【美国《未来学家》双月刊１１—１２月号文章】庞大的方形炉子和白色的大冰箱不久可能会重蹈铸铁炉子和冷藏柜遭淘汰的覆辙。新的厨房审美观念正在出现。
惠尔普尔公司最近与加州设计艺术中心学院的学生们合作组织了一次名为“２０００年的厨房”的巡回展览，揭示了明天的厨房将如何演变。惠尔普尔公司副总裁查克·米勒说：“在这些才华非凡的学生们的帮助下，我们将能更加准确地预测和设计１０年、２０年乃至５０年后将会风靡市场的产品。”
该公司要求艺术中心的学生设计非传统的厨房用具展品。学生们抛弃了常见的固定在墙上的柜子和用具，创造出可以变换、移动、并且反映出主人个性的厨房器具。他们设计中的创新之处包括：
●冷柱，一种没有门、两侧开口的冰箱。冰箱内有冷空气“飓风”来回循环，而垂直的喷气流则形成一层保护幔，阻止温热空气进入。
●喷气流燃具，一种火焰比传统炉子更大更致密的燃器具。该燃具的托架可调，以适应不同尺寸的锅。这种燃具使用可替换的罐装燃料。
●圆桌，它使用桌面中的磁感应系统来保持食物的温度，并使桌子保持凉爽。
●电脑化储存室，它在由天气控制的旋转柱体中储存干燥物品，温度和湿度由电脑控制以保持适当水平，从而延长食物保存寿命。具体食物取用通过交互式屏幕，而微处理器则可列出所有物品的清单，以及有关食谱、制作方法和需要添购的产品。
●自动激光刀，它扫描食物（例如苹果），以全息方式设计出各种切削选择，然后按要求切削。
●多功能垃圾回收器，它把垃圾变成最易运送的形式。其功能包括压碎、切碎和压紧等。玻璃、金属和纸张都可被处理成易于运输的粉状或块状物。
●指令中心，它监视所有用具的状态，并显示有关的三维读数。在制作食物前，可用与计算机相连的“品尝棍”以虚拟方式品尝各种烹调方法的效果。然后计算机在分子水平上合成各种味道和配料的组合。
（曹卫国译）无门冰箱，它利用定向气流使内装物品保持低温。将替代传统炉子的独立式可调燃具，它可与各种不同尺寸的锅配合使用。未来餐桌，它利用磁感应系统使盘子中的食物保持温热。