加拿大研究从天然气中提取蛋白

【路透社温哥华四月十二日电】这里的加拿大科学家，从天然气中研制出一种新蛋白质，这可能有助于饥饿、贫穷的国家解决粮食问题。
从天然气提取出的细白粉可以作含蛋白质少的面粉、大米以及其他粮食的添加剂，对于人和动物的消化都适宜。
天然气粉（或叫生物质）含纯蛋白质百分之六十到百分之七十，不列颠哥伦比亚科学研究委员会的科学家认为，它在所有添加剂中具有最大的潜力。
像酵母一样，它是经过发酵过程产生的。这种粉的三个主要的拼料是空气、菌和甲烷天然气的主要成分。
把少数营养物，即少量的氮、磷、铁、钴和硫加到甲烷——空气混合物之中，这种混合物在热罐中翻滚和加空气。
细菌——单细胞的微生物生长、死亡并形成蛋白质，然后把它取走。
这个新工艺过程的秘密是，研究人员已有可能研制一种微生物，它的生长可以不受其他细菌的干扰，这样就不需要耗资巨大的消毒程序了。
天然气粉实际上是亿万有点坚果味的小小的细胞构成的。
这项新工艺过程是委员会不屈不挠的胜利。这个委员会花了两年多时间试验从石油里提取蛋白质，在研究工作多次进入死胡同之后才转向天然气。
虽然委员会对其基本制度表示满意，但要使之大量生产还要做大量工作。