下个世纪吃什么？

【匈牙利《人民之声报》８月２２日文章】题：下个世纪我们吃什么？
２１世纪我们吃什么？也可以这样提出问题：在下个世纪初，人们主要的营养是什么？很多人都看过这样的科幻电影和书籍：匆忙劳动后的人们站在那里，从口袋里掏出一个小盒子，迅速吞下一两片药片，就足够一天的食品需要。这些药片都是预先在实验室制造出来的。
难道下个世纪的人们吃饭就只是讲究营养而不考虑食品的味道和烹调的技术吗？决不是这样，决不是只吃药片。让我们来看看下世纪人们的食谱吧！
２１世纪的人每天的食谱将由果汁或水果开始。早餐可能极为丰盛。早餐有面包、油脂相对少的肉、几片火腿、鸡蛋和其它富有营养的食品。从一天看，所消费的食品中约有一半是生菜或者水果。喝一两杯牛奶、咖啡或茶来保证更好的消化。
每次进餐都可能以吃新鲜蔬菜、生菜或水果开始，这可能成为一种规律。经常伴生菜吃的是发了芽的小麦、豆子和燕麦。必须强调发了芽这个词，因为发芽时所产生的维生素不但增强人的抵抗力，而且促进性激素生成。
２１世纪的人爱吃较清淡的食物，胡椒吃得很少，也不使用其他特别刺激的佐料。
在炒青菜时尽可能用很少的水，以便尽可能地少损失一些营养成份。马铃薯带着皮煮，煮熟后再剥皮。２１世纪的人们将避免吃精加工粮食，而吃黄面包和糙米。
从今天的眼光看，２１世纪人们的午餐几乎是穷人吃的饭。不喝汤，喝的是水果汁。然后是油脂较少的肉（主要是家禽肉）、蔬菜、水果、面条、咖啡。晚餐主要是凉肉、生菜和果汁。
２１世纪的人吃饭较少，用今天的眼光看，只能处于饥饿状态。