法国人自备“菜蓝子”

【法新社巴黎８月１０日电】题：法国人的菜园子
法国人在蔬菜种植上可谓才能卓著，因为有１／３的家庭拥有自己的菜园子。尽管存在农村城市化和农业人口大变动，家庭种菜的传统却一直在法国保持下来。
家庭菜园子提供的蔬菜和水果在法国家庭消费中所占的比重不低于１／４。有近１／２的菜园子在乡下，其平均面积为３５０平方米。２０％的菜园子在大城市，１２％在巴黎地区，但其平均面积只有１８４平方米。
在家庭菜园子里，每户一年所产土豆平均占５５公斤；各种蔬菜占１１４公斤；新鲜水果占２９公斤。其中苹果的比重最大，但是草莓、覆盆子和樱桃正在逐渐占领苹果的地盘。
法国市场上的兔子有１／２是家庭饲养的。９％的家庭有鸡棚，６％的家庭有兔窝。人们消费的鸡蛋有１７％、家禽有１６％都出自家庭饲养场。
法国人擅长园艺，而他们亲自耕耘的菜园子也慷慨无私。业余园艺师们把收获的很大一部分产品送给其他家庭。出自家庭菜园子的４２％的水果、２３％的蔬菜、４０％的鸡蛋、１／３的兔子、１／５的家禽和１／３的自制果酱都被送给亲戚朋友共享。
（王忠菊译）