改变饮食习惯可预防肺癌

【香港《南华早报》７月６日文章】题：中国人的饮食习惯是导致肺癌的主要原因
香港研究人员敦促中国人改变饮食习惯，说他们特别爱吃的食品如泡菜、蜜饯和肥肉等正在夺去他们的生命。
琳达·顾和约翰·何两位专家对中国人得肺癌原因调查的结果显示，他们得肺癌的主要原因不是吸烟或被动吸烟，而是他们的饮食。
这两位博士用了１４年时间进行这项研究工作，现在得出结论说，在中国人通常的饮食中增加维他命Ｃ将对减少肺癌发病率产生引人注目的作用。
这项研究的主要工作是对女性肺癌患者进行调查。不久这两位博士便否决了被动吸烟致癌的理论，因为在被调查的妇女中，将近１／４妇女的家中无人吸烟，后来他俩便开始寻找导致肺癌的其他原因。
在进行了数年的调查研究并写了五万页的分析报告之后，他们发现被动吸烟与肺癌之间毫无关系。
顾博士说：“有些患者还不到４０岁，他们一生中从未吸烟。所以我们不得不寻找大多数患者得病的共同原因，并且发现这个原因就是饮食习惯，这是导致非吸烟者得肺癌的主要原因。这些人因为肉价和蔬菜价格差不多而食用大量动物蛋白。”
顾博士还说：“我们二人是世界上首先确定饮食习惯与肺癌有关的人。这一发现已被公认为癌症研究方面的重大突破。”