美医生提出“多吃减肥”法

【埃菲社耶路撒冷６月２０日电】题：医生对以色列报纸谈如何多吃减肥
美国医生迪安·奥尼什说，他已找到了多吃减肥的灵丹妙药。他说，这里的全部学问就在于，当改变了饮食结构而大量吃蔬菜时，进食多少就无关紧要了。
这位４１岁的美国医生刚刚出版了一本《多吃减肥》书，短短几天在美国就销售２５万册。
奥尼什认为，应吃大量纤维丰富的蔬菜和水果，直到有吃饱的感觉，这有利于肠道的蠕动。奥尼什向人们推荐的菜单是，早餐：谷物食品、脱脂酸牛奶、新鲜水果、鲜桔汁和一杯热饮。午餐：烤土豆、充足的蔬菜、用柠檬、龙蒿和其他新鲜水果调制的色拉。晚餐：西红柿酱加茄泥拌面条、扁豆汤、绿色色拉、全麦面包和葡萄酒泡梨。
特别是不含糖份的绿色蔬菜能使人减肥，因为这样会使人体消耗的卡路里高于一个人吃进蔬菜所含的卡路里。
奥尼什说，吃肉类等食品，很容易使身体储存脂肪，而蛋白质或碳水化合物却不易转化成脂肪。
另一方面，人体应警惕任何一种营养不良。当进食量减少的时候，人体新陈代谢的速度就降低，消耗卡路里的速度也相应下降。
同时，新陈代谢速度下降使人产生疲劳、动作迟缓、情绪低落和紧张不安。解决的办法是改变所吃食物的种类，多吃蔬菜。这样，你就可以在进餐时，摄入量和以前相等，而摄入的卡路里却减少了，但新陈代谢的速度不下降。此外，食用加大蔬菜量的配餐，还会使精力更加充沛。