清洁的台湾养猪场

【日本《产经新闻》５月３０日报道】题：台湾养猪业重视卫生管理每天给猪洗澡必不可少（记者大野正利）
我对猪天生怀有一种畏而远之的恐惧感，或许是因为这一原因，有人建议我去看看台湾的猪。据说我国冷库中的猪肉，约有７０％来自台湾。于是，我终于决定去了解台湾的养猪情况。
负责养猪业的行政院农业委员会畜政科科长庄铭城告诉我们：“台湾的猪非常干净，每天都要洗澡。”他说，给猪洗澡不仅可以消除疲劳，而且可以使肉质更为鲜美。
我们在台南县新化镇嘉南农牧场观看了给猪洗澡的情况。浴槽里的水齐猪的膝盖，从房顶有一股水流斜射下来。所有的猪都争先恐后地抢占有利地形，以便先洗为快。这家牧场面积６公顷，共养５０００头猪，但在台湾的养猪行业中却是规模比较小的。为了减少成本，台湾的牧场越来越向着大规模的方向发展。
牧场主陈文树告诉我们：“台湾天气很热，每天都要冲洗猪圈，给猪洗澡。”
除了洗澡以外，台湾的牧场还采用其它方法进行卫生管理。高雄县路竹乡的路竹种畜场利用一种“导管”式地板，可以让脏的东西落到地板以下。此外，该种畜场还安装了通风和降温的装置，使得猪圈不再有那种特有的气味。
在曾经是特工队基地的大岗山脚下，有一所面积２８公顷的大型养猪场，这里的猪多达７万头。
屏东县万峦乡清波牧场在猪圈周围种上了具有除臭作用的“黑板树”，对环境进行了美化。该牧场位于群峰耸立的中央山脉的山麓，据说当年郑成功为建造战船，曾鼓励在此种植楠木。可能是由于这一原因，如今在绿树成荫的山麓，可以获得优质的水源。在这样得天独厚的环境中，种公猪白天唯一的工作是养精蓄锐，因为每头公猪自然交配的对象是２０头母猪。