多饮绿茶抗病健身

【泰国《曼谷邮报》６月１６日文章】题：绿茶能防癌
绿茶在中国、日本和印度倍受青睐，据认为它能净化机体，沁人心脾，提神醒脑。
两周前，美国全国癌症研究所的一份研究报告说，上海对人及动物的研究试验证明，绿茶可减少食管癌的发病率。
世界各国的医学研究人员对绿茶已经研究多年。日本的研究表明，每天喝绿茶的人当中，患肺癌、胃癌、皮肤肿瘤的比率低，血液中胆固醇的含量也低。尽管红茶和乌龙茶也含有某些相同的防病成分，但是据认为绿茶含量最高、最有效。
绿茶还含有维生素Ｃ；各种维生素含量的多少因茶叶的品种而异，但平均两小杯茶的含量相当于一杯橙汁的含量。
绿茶最初是僧侣长时间打坐时用的。它是一种轻微的兴奋剂，其咖啡因的含量少于红茶，只有咖啡的一半。
绿茶还含有抗菌物质。中国人早在５０００年前就发现了这一点，并用它来净化饮水。绿茶中还含有氟化物，人们正在研究用它预防牙斑。
绿茶已被列入美国全国卫生研究所研究的４０种食品单。这４０种食品被认为含有抗氧及治病效率非常高的物质。这些食品中包括大蒜、甘草、橘汁、胡萝卜、大豆等。
科学家们认为，如果将这些食品中的抗病物质单独提取出来并加以适当结合，可能用作防病药物。问题是要找到每种食品中哪些成份有防病作用，是把这些物质单独结合起来奏效还是将一种食物与其他食物同时食用效果更佳。这个问题目前尚未解决。有研究证明，绿茶预防肺癌、食管癌和牙斑很有效。另一些研究认为，绿茶与甘草一起饮用比单饮绿茶的效果更好。
眼下科学家研究的侧重点是绿茶的主要成份多酚，包括表棓几茶素。但是，绿茶是不是能治百病的“魔弹”，则是个需要花数百万美元研究的问题。