真真假假话保健

【日本《潮》月刊７月号文章】题：时下流行的那些“保健法”果真那么灵吗？（记者野口均）
保健热至今久热不衰。午间电视节目总是喋喋不休地向人们宣传诸如醋对健康有利啦、梅干有神奇功效啦、喝茶有益于健康啦、多吃沙拉有益等保健诀窍。前不久，电视又在向人们宣传，“拉面有防止衰老和预防成人病的奇特作用……”等等。据说眼下最流行的是蔬菜汤、酸奶酪蘑菇和杜仲茶了。
同这个好、那个好之类的宣传相比，宣传这个不好、那个对身体无益之类的消息，其影响力也毫不逊色。
譬如说盐无益，白糖有害、动物脂肪及胆固醇不好、自来水危害健康；或者这个容易致癌、那个也容易致癌等等的宣传层出不穷。
在街道的图书馆里，到处都摆满了有关保健食品或是各种保健方法的图书。仿佛人们都染上了保健过敏症。
结果，报纸的社会版几乎每天都报道各种推销保健食品或保健法的方式，欺骗、假冒医生之类的案例以及由于过份迷信保健食品或保健法所引起的事故等等。
这种倾向在８０年代尤为突出。据说为了防止混乱，和确地看待保健热，厚生省及外围团体“保持健康和体力的事业财团”于１９８５年制作了３０册“健康信息小册子”，发给了全国约２０万名推进改善饮食生活的工作人员。
尽管全国有２０万名推进改善饮食生活的工作人员，队伍相当庞大，但究竟普及了多少“正确知识”却值得怀疑。如何正确对待泛滥成灾的信息
当然，厚生省对此也并非袖手旁观。厚生省曾作出规定，将那些不是药品却对身体有一定益处的食品定为功能性食品，从法律上认可它们。这样一来，食品业界和药品业界又纷纷要求将保健食品也列为功能性食品，并全都活跃起来，高呼“这是难得的商业机会，是开发新产品的机会，是推销增加了功能这种附加价值的食品的机会”。所以，在法律还未颁布之前，所谓功能性食品、功能性饮料的说法就领风气之先了。原想加强功能性食品法制化的厚生省生活局，这下反为保健食品热添了一把火。
由此看来，颁发所谓有关保健食品和保健法的“健康信息小册子”、健康食品表示细则以及全民围绕功能性食品的骚动，归根结底是日本人日渐严重的健康过敏症所致。
其中最主要的原因当数泛滥成灾的所谓的保健信息。企业为了推销自己的产品，利用各种途径，宣传诸如人体内某种成分不足、某种疾病很可怕之类的信息。
不仅电视广告宣传，节目中也宣传，文字广告之外还出版有名人推荐的单行本，更甚者还召开研讨会、记者招待会或者出版漫画……保健食品热的由来
过去也的确流行过保健食品和保健法。常引以为例的是红茶蘑菇。因其形状怪异，所以我记忆很深刻。
时下最流行的保健法当数气功保健。另外，还有踏青、慢跑、吸氧健康运动、自我催眠疗法、米粒疗法、转动颈脖疗法和奇特的漩涡疗法，真是花样繁多、数不胜数。眼下最流行的“蔬菜汤”的效用
实际上，笔者第一次知道蔬菜汤疗法是在去年９月。据搞编辑工作的朋友说，原副总理渡边美智雄就因为喝了这种汤而治愈了癌症。垂危的渡边美智雄突然不治而愈，的确让人不可思议，兴味大增。
最近，各健康杂志都出版了蔬菜汤专集，并以某名人喝蔬菜汤治愈了癌症，某名人治好了肝炎等为例，对蔬菜汤大加赞赏。
笔者的朋友中，有说原来离不开胃药，而喝了蔬菜汤后，就无需用胃药了的；也有说原来用了许多方法都没能使血压降下来，而喝了蔬菜汤后，血压就下降了的，所以目前似乎还不能说它毫无益处。
不过，据称是这种蔬菜汤的“开发人、始祖”的人物的经历已被《周刊朝日》杂志昭示天下，并对“能治愈癌症”的说法提出了质疑。
笔者以为，让“蔬菜汤”如此有市场，也许缘于人们对这种汤的原料——常见的蔬菜有安全感吧。另外，说它能治愈癌症之类的说法也有许多以讹传讹的成分。
最近，欧美国家研究发现，原来我们一直认为对健康有益的酸奶是导致白内障的原因。然而不知何故，日本对此却未作详细报道。
由此看来，我们不能将各种保健法、保健食品以及医药品和治疗方法一棍子打死，也不能过分夸大它们的作用。