亚洲国家未雨绸缪

【香港《南华早报》４月２８日报道】世界一半人口赖以生存的大米似乎将面临一场危机。亚洲一些贫穷国家担心大米产量下降，人口不断增加和农田不断减少。另一方面，日本、韩国和台湾一些农民还担心西方的饮食习惯将影响到这个地区人民的生活习惯。
它们正在设法使其国内的有钱人恢复对传统食品的兴趣，同时希望在这一过程中增加本国的收益。
菲律宾国际水稻研究所前负责人胡里亚诺说，他们正在推出一种盒装电视便餐。这种便餐内装事先已经煮好的米饭，用米粉和蛋黄做的松软的蛋糕以及含有维生素的营养食品。推出这种便餐的目的是为了减少人们对汉堡包和小圆面包的兴趣。
在一些以大米为主食的贫困地区，人们普遍患有一种维生素缺乏病，为了同这种疾病作斗争，人们开始推出一种增加了维生素Ａ或铁的保健大米，而且已经得到了推广。研究人员还正在设法提高大米内铁和锌的含量。
科学家们希望改良稻米的品种使之更适合人们的口味，吸引人们对传统食品的兴趣。