比人高的卷心菜

【法国《科学与生活》月刊４月号报道】题：用生物工程技术培育的特大卷心菜
它大得出奇，有一人来高，使人第一眼看上去就会想到这大概就是传说中曾隐藏过那只著名母山羊的大卷心菜。事实上，它是名符其实的世界第一，是目前法国全国农艺研究所和美国很多研究中心正在试验的一系列新型蔬菜的代表。这些蔬菜都是用遗传工程技术培育出来的。
试验目的是为了开发能满足人们各种新的不同口味需要的植物：从薄皮的柚子到含淀粉成份少的土豆等。人们甚至还等待将来出现杂交蘑菇，因为法国农艺研究所的研究人员已经成功地进行了蘑菇杂交试验，而这种事情在以往一直被认为是不可能的。