常用营养物会致癌吗？

【美联社波士顿４月１３日电】题：常用的营养物会致癌吗？
科学家们在芬兰开展的一项重要研究得出了令人吃惊的结论：过多摄入植物中所含的维生素Ａ不仅不会像科学家们预料的那样能减少致癌的危险，实际上则会增加致癌危险。
这一研究结果同人们广泛认为的β胡萝卜素及其他所谓的抗老化营养物普遍有益于人的健康的看法相矛盾。
．这种矛盾现象使研究人员惊讶不已。
美国哈佛大学医学院从事同一项研究的查尔斯·亨尼肯斯博士说：“这一研究结果不仅令人意外，而且完全出乎意料。”
就连开展这项研究的科学家们也不知该如何作出解释。
这项研究取得的其他几项结果是：
——服用维生素Ｅ可使患前列腺癌的危险减少３４％，以前的研究没有发现这种益处；
——服用维生素Ｅ还有可能在某种程度上减少因脑血栓引起的中风危险，但是因脑溢血引起中风的危险却增加了；
——总的来说，服用或者不服用维生素Ｅ的人，死亡率都相同。然而，服用β胡萝卜素的人死亡率却上升８％。