东瀛饺子城

【《日本展望》２月号文章】题：饺子城——栃木县宇都宫市
日本栃木县宇都宫市把“饺子”列为该市的象征，与电视台合作积极开展宣传活动。市长主持举办“饺子节”，市政府还特意为此制作了饺子塑像。
去年１０月２４日，该市在市中心的八幡山公园举行了“饺子像”揭幕典礼。在乐队的伴奏下，宇都宫市市长增山与知名的电视节目主持人山田邦子一起剪了彩。这尊石制的饺子雕像高１．７米。主持人解释说：“这实际上是一尊模仿维纳斯女神像雕成的女人像，饺子皮把它包在当中。”接着主持人宣布饺子盒饭问世，最后的压轴戏是高唱“饺子歌”，正在走红的作曲家三枝成彰为这首歌谱了曲。
为什么宇都宫市会变成饺子城呢？该市市政府人士解释说：“我们都爱吃饺子。全市共有２１家饺子专店，还有４０家中国餐馆出售饺子。”据统计，１９９２年宇都宫市平均每户用于买饺子的钱达３５２５日元，远远超过居第二位的静冈市，连续６年居全国之首。
至于该市饺子的特点，宇都宫饺子会会长伊藤介绍说：“宇都宫的饺子少放蒜，多放白菜，稍带白菜的甜味，女孩子们很喜欢这种味道。”宇都宫市政府把“饺子像”立在市内突出该市饺子城的形象。