用草制造人食用的蛋白质

【德新社墨尔本一月九日电】据《澳大利亚人报》今天的一则消息说，悉尼新南威尔士大学的科学家研究出一个从草制造适合于人吃的蛋白质的方法。
科学家之一说，这个方法使人类在将来能有足够的吃的，不会发生蛋白质缺乏的危险。
这位科学家称这标志着解决世界上蛋白质不足问题方面一个非常的突破。
他又说，俄国人也在研究提取蛋白质，但显然还没有进展到澳大利亚人的地步。
澳大利亚的科学家们还研究出从甘蔗纤维、锯末、椰子肉和庄稼残梗中提取适合于人类吃的蛋白质的办法。
这个方法是把草碾碎，从中提取植物的汁。把汁提出来，再以硫酸处理植物纤维。
把纤维残余中的糖样的溶液兑入植物的汁，用糖份来喂养经过专门挑选的细菌或酵母，从它的物质产生蛋白质。
再对这样产生的蛋白质进行氨基酸含量分析。
原状的蛋白质是粉状的，需要时可以用氨基酸加浓。