水果蔬菜保鲜新发现

【俄罗斯《青年技术》月刊报道】题：储存蔬菜的四项秘诀
蔬菜和水果在储存时受损仍然是食品短缺的主要原因之一。莫斯科商学院工作人员研究发现，四种储存条件可以延长水果和蔬菜的生存能力。
第一，必须在同类蔬菜和水果中选择最大的储存；第二，不要让它们在“呼吸”时丧失养分——二氧化碳和水蒸气。还有一个条件，也是最重要的条件，就是不要阻碍瓜果蔬菜完成自己的进化任务。苹果中种籽越多越好，马铃薯芽眼越多越好，这样它们更易保存。最后一项是，如果瓜果蔬菜从内部发热，同时从外表冷却，那么保存期将延长。此法已由发明者所验证。