加报报道中国人饮食质量明显改善但肥胖症病发病率上升

【加拿大《环球邮报》２月１６日文章】题：从食不果腹到营养过剩
改革开放后的十几年，中国人的生活实现了质的飞跃，人民食不果腹和国家饥馑四伏的年代已经过去，迎来的是相对富裕的物质生活和琳琅满目、应有尽有的商品。
城市居民生活水平的迅速提高意味着他们食品质量越来越好。公园里出售糖衣爆玉米花、可口可乐和蜜饯等食品和饮料，自助餐在北京等城市极受欢迎。
中国人的蛋白质和脂肪摄入量平均比北美人少２２％和６４％，由此看来，他们的饮食结构更为有益。然而，如今这种状况正在改变，特别是在城市。童年时期曾经忍饥挨饿的父母们让他们独生孩子尽情享用糖果、巧克力和各种含糖饮料。据《中国日报》报道，年龄在７岁到１７岁之间的中国青少年的体重比他们在５０年代的同龄人平均高８．８磅。首都儿科研究所进行的一项调查发现，１％以上的不满４周岁的儿童患有肥胖症。此外，据联合国粮农组织透露，富裕的生活还使中国城市糖尿病、肥胖症以及心脏病的发病率增加了３倍。