美快餐业在中国继续拓展

【合众国际社北京２月２２日电】题：中国人对美国快餐的胃口越来越大
外国快餐业竞相在中国建新的分店，以满足数以百万计新的顾客对来自西方的一切食品的胃口。
新的快餐店如雨后春笋般在街头拐角和购物中心涌现。据最近公布的一份统计，美国快餐店在中国的收入已从１９９１年前的１３００万美元增加到１９９２年的２４００万美元，预计收入还要大大增加。
但是，令人不解的是，这些快餐店的吸引力不是汉堡包、比萨饼或法式炸土豆条，而是这些餐店本身。
“麦当劳”的一位食客说：“许多手持ＢＰ机或大哥大的中国人并不需要它们，他们之所以来，是因为这是一种地位的象征。”
其他人蜂拥而来是想领略这里干净的环境，摆脱家里的拥挤或者以此取代卫生条件不好的中国餐馆。
一家合资快餐店的经理说：“中国人欣赏现代快餐店的服务和干净的环境。”
对那些确实是来一饱口福的人来说，许多人更喜欢法式炸土豆条和配菜。由于食客不断，快餐公司争着来中国开店。“肯德基”快餐公司８０年代中期在北京市中心开办一家炸鸡店大获成功，它已成为该公司获利最丰的分店。
该店经理说：“每当午餐和晚餐时分，队伍排得老长。有时顾客都找不到空桌子。”
美国几家快餐公司在中国获得的利润最大。其它外国快餐公司来自澳大利亚、加拿大和日本等国。
“麦当劳”和“比萨饼屋”去年底在北京开了第四家分店。这两家公司计划今后几年再在中国开办几十家分店。