玉米亦有美丽的传说……

【拉美社哈瓦那１月２４日电】在中美洲地区的印第安部落中，关于玉米有着各种各样美丽的传说。
据生活在森林茂密的伯利兹地区的印第安人说，上帝在缔造万物时，用陶土捏了个泥人，结果泥人裂了；做了个木头人，又被烧掉了；最后上帝决定用玉米做，因为玉米是唯一可以在运往地球的路途中经受得住颠簸的材料。这正是玛雅人及其后代为什么是黄皮肤的原因。
在危地马拉传说，魁扎尔科亚特尔（玛雅人崇拜的草木神）爱上一位美丽的印第安姑娘并把她抢走了。为了摆脱追赶的人，他变成一只大鸟，将姑娘变为一穗玉米，用爪子抓着飞向天空。在他飞过的地方，一颗颗金黄色的玉米粒伴着春雨而降，扎根在沃土上并茁壮成长，给人类提供了食粮，玛雅文化也应运而生。所以，迄今为止，玉米仍是美洲大陆居民的主要食品之一。许多国家都保留着诸如玉米粽子、辣烧酱和玉米酒等传统饮食。这些食品仍是印第安人供奉神灵的贡品。
关于玉米的发祥地众说纷纭，但一种较为可信的说法是，它是现今危地马拉北方基切省的两种禾木科植物杂交的结果。