法国饮食大王皮埃尔·贝隆发家史

【法国《费加罗报》１２月１３日文章】题：皮埃尔·贝隆：一个雄心勃勃的企业家
法国索代格佐公司的老板皮埃尔·贝隆在宣读公司的财政年度报告时，脸上露出了得意的微笑。
索代格佐公司是一家大众饮食服务公司，拥有职工５万人。它的服务对象包括著名的欧洲迪斯尼乐园和英吉利海峡海底隧道工程。它还为巴塞罗那奥运会和环法自行车赛提供过饮食服务。如今，该公司生意兴隆，营业额增长１２％，达到１０６亿法郎，纯利润增长５％，达到２．３亿法郎，而用于国际开拓的开支在一年中增加了１．６倍。
当初，胸怀宏图大志的贝隆看准了一个他认为有利可图的行业：家庭送餐业。于是，借了一个制作间和一副炉灶，租了一个集装箱和一辆小货车，于１９６６年办起了索代格佐公司。
开始时，每天只能勉强卖出５０份饭。可后来，通过打电话主动联系的方式，每天至少能卖出５００份饭。贝隆深知这种送餐方式也有其缺陷：饭菜送到顾客手里时往往会变冷或变干。头脑灵活的贝隆及时调整经营战略，把经营重点放到参与已有的企业食堂的管理上来。
经过不懈的努力，他终于同法国电力设备集团在皮埃尔拉特的分公司签署了为其职工每月供饭２０００份的合同。他们间的合作一直持续了２５年。紧接着，他在巴黎地区开设了第一家分公司。
贝隆不但务实，也很有远见。利用到法属圭亚那访问的机会，他在那里设了一家分店，接着于１９７１年在比利时开设了在国外的第一家子公司。随后，又有４０来家子公司在国外开张。索代格佐公司也把它的触角伸向了学校食堂、医院餐厅、老人餐馆和工矿企业的生活基地。
从企业创建初期，贝隆就提出了一套与当时呆板、本位主义的企业管理学观念截然不同的新观念。他主张必须调动起员工的积极性，加强员工间的密切联系，尊重其他国家的文化传统。他还鼓励员工制定自己的职业目标、关心企业效益、允许其犯错误和改正错误，号召他们参加文体活动，始终强调公司在财政上保持独立的意愿。简言之，他创造了一个真正的企业文化。他讨厌上流社会的应酬，而喜欢和他的下属们呆在一起。他尤其不肯错过任何一次开业剪彩仪式和公司干部会议。
从企业创办之日起，皮埃尔·贝隆就视顾客为上帝。他曾说过这样一句话：“企业的目标并不是盈利，而是满足顾客们的需要。”