重视顾客声音提出改善措施

【《香港联合报》１月１７日报道】题：北京全聚德烤鸭店对本报读者投书回应原编者按：去年９月１４日，本版发表读者桑林投书《北京名烤鸭店大斩客》。北京发行量甚大的《参考消息》及《北京晚报》转载后，引起北京全聚德集团公司的关注。
集团总部对事件展开了调查，并透过中国新闻社香港分社将有关函件转本报，表示希望本报“摘发”。全聚德集团重视消费者的声音，又提出改善服务的措施，必受到香港和大陆食客的欢迎。祝全聚德烤鸭店生意兴隆。
去年１０月９日，《参考消息》以《北京名烤鸭店只做一次生意？》为题转载了《香港联合报》９月１４日由署名桑林作者投书的《北京名烤鸭店大斩客》的文章。
该篇文章见报后，立即引起北京全聚德烤鸭集团公司的高度重视。１０月９日当天上午，该公司总部就透过新华社查询到《香港联合报》的电话及传真，请贵报帮助提供作者的地址及真实姓名，以便与作者联络，进一步了解事情经过，加强管理改进工作，并表示歉意；同时，要求集团公司各店认真检查工作，查找事发企业。全聚德集团公司要求被批评的北京全聚德烤鸭店管理层及员工一定要严格按照“宾客就是上帝”的服务标准认真查找事故原因，总结教训，加强管理，改进服务。感谢顾客关心
全聚德烤鸭集团公司对社会各界给予全聚德的厚望和关心表示衷心地感谢。同时，也希望广大宾客对老字号既要看到悠久历史，又要看到它随着国家经济发展而必然带来的变化，既要保持传统，又不能停留在原有水平上。如果“老字号”不适应形势按照价值规律办事，不要说保持和发展，恐怕连生存都难以维继了。
我们衷心希望的是，一方面通过“全聚德人”自身的努力，保持和发展祖国的饮食精粹；另一方面，希望全国人民和所有海外侨胞都来共同爱惜、珍视中华民族饮食文化的骄傲——全聚德的声誉，无论是批评还是赞许，这都是我们唯一的、共同的目的。中国北京全聚德烤鸭集团公司１９９３年１１月５日