长期用铝锅影响人体骨质?
【法国《科学与生活》月刊1月号文章】题:骨折和平底锅之间有着意外的联系
悉尼大学流行病学专家罗伯特·卡明斯的理论认为20至50岁使用铝制平底锅的家庭主妇和单身汉面临着增加胯骨和股骨颈骨折的危险。
卡明斯的见解是不可理解的。但是,对416名65岁以上的人进行的一次调查结果证实了他的见解,因为其中有半数人(男子35人、女子174人)发生过这样的骨折。他问被调查者:“你是否用铝制平底锅烹饪?”对答案的分析证明,使用平底锅的人骨折率比其他人高出两倍。提出的假设是:每天吃下微量的铝可能会改变骨骼发育并使骨头变得疏松。
但是,家庭主妇常常是为全家人准备饭菜,因此,许多人都可能遇到骨病麻烦,他们的人数远远超过了卡明斯所指出的50%这个数字。

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