未来人们对食品将更苛求

【法新社塞布尔１１月２９日电】科学幻想小说的作家们对２０００年的饮食想象是错误的，因为人在１０年内既不会吃代替菜的丸药和１０只大腿的小鸡，也不会吃松脆的西红柿和藻类牛排，而是吃花色品种更多和带有地方风味的佳肴。这是１１月２６日在塞布尔（萨尔特）举行的２００３年食品研讨会得出的结论。
未来食品研究计划的“消费者与市场”委员会主席萨阿迪·拉尔乌说：“到２００３年，消费者将变得更加苛求。”
在激烈竞争的情况下，生产商必将尽一切力量宣传他们产品的“非物质价值”。除了食品及其味道之外，他们还会讲究食品的特色、食品的传统价值、食品的工业标准（生产过程和包装）。
除了营养价值日益升高之外，食品卫生将成为消费者选择食品的重要因素之一。消费者的寿命越来越长，希望“保养身体”。