妇女吃高脂肪食物易得肺癌

【法新社华盛顿１１月３０日电】美国国立癌症研究所的一项新的研究发现：饮食中含１５％或更多饱和脂肪的妇女，比饮食中只有１０％或更少脂肪的妇女得肺癌的可能性高约６倍。
该所是为弄清为什么患肺癌的妇女中约有２０％是不吸烟者而进行这项研究的。该所科学家对密苏里的１４５０名年龄相差不多的妇女展开了问卷调查，对４２９名患肺癌的不吸烟妇女的饮食与１０２１名未得肺癌的妇女的饮食作了比较。
研究发现，饮食中脂肪量最低，水果、蔬菜、豆类最多的妇女得肺癌的可能性最小。
饮食中饱和脂肪的主要来源是：汉堡包、干酪汉堡包、肉饼、干酪和干酪糊状食品、热狗、冰淇淋和香肠。