法国推出最新式感应炉

【德国《时代》周报副刊１１月１２日一期报道】题：最新式的感应炉
法国有一种最新式的感应炉灶。外观像现代单层电炉，但它有４个用火区，其中两个各有１５个发热档，另两个各有９档。只要用指尖触摸灶边的小方块，便立即产生热量。
一放上锅，水立刻就开。手指再轻轻一碰，小方块感应炉就像煤气一样熄火，热量迅疾退去。
这种感应炉的热量不是在灶上产生后传到锅上，而是直接产生于锅内。
其原理是用一个由半导体元件组成的变频器产生高频电流，在一匝铜线圈中形成电磁场。
把一个有磁感应的物体放进电磁场，这个物体中就产生强大的涡流，使其非常迅速地加热。这种感应炉只适用于铁磁物质制成的炊具。