美公众利益科学中心调查显示：美国中餐馆的菜最受欢迎但高脂高热

【《今日美国报》９月１日文章】题：中国菜：换换口味，可以；按低脂肪的要求，不行
许多中国菜尽是脂肪和热量。公众利益科学中心今天发表的一篇调查显示：
——宫爆鸡丁的脂肪含量（７６克）相当于美国夸特·庞德尔斯店４份食品的含量。这比大多数人一整天应该摄取的脂肪还多。
——木樨肉的胆固醇含量（４６５毫克）是埃格
·麦克默菲店一份食品的两倍。
——澄汁鲜牛肉的热量超过４份麦克唐纳法国油炸食品的热量（１７６６卡）。
不过，并不是所有的消息都是坏的。
四川虾仁和炒青菜每份只有１９克脂肪。
中国菜是最受欢迎的菜之一。这个消费者组织的营养学家杰恩·赫尔利说，许多人以为，中国菜比传统的美国菜更有利健康。
最近，这个组织从华盛顿、芝加哥和旧金山的２０家中国餐馆提取了１５种菜，送实验室分析后得出了上述结果。
赫尔利说：“我们并不是说，‘别到中国餐馆去’，而要像中国人一样吃。在这里吃中餐是订４份菜和１份饭，中国人则吃４份饭和１份菜。”