墨西哥开发食用昆虫

【合众国际社墨西哥城４月２２日电】墨西哥大学的研究人员说，他们正在繁殖一些食用昆虫，以帮助解决该国严重的营养不良问题。这些昆虫的味道象黄油炸果仁、猪肉和大虾。
墨西哥国立自治大学生物系科研人员胡列塔·拉莫斯和哈维尔·卡瓦列罗说，他们已发现国内有２３４６种昆虫含有丰富的蛋白质，包括白蚁，它所含有的热量相当于牛肉的４倍。
拉莫斯和卡瓦列罗说，许多昆虫所含的蛋白质可以满足人体每天对于蛋白质的最低需要，并说，他们正在大量养殖昆虫，包括在家庭农场大量养殖蚂蚁和毛虫。
南部瓦哈卡州、格雷罗州和恰帕斯州的人早就把昆虫当作美味。这几个州的居民今天仍吃毛虫、蚂蚁和蚱蜢，佐以玉米饼、辣椒、调味汁和柠檬汁。干酪和玉米饼卷蚯蚓肉在首都和墨西哥其它一些大城市极受欢迎。
拉莫斯说，一些昆虫已制成罐头向美国、法国、日本和比利时出口。