国外刊物谈饲料同奶牛产奶量的关系

【本刊讯】美《农业研究》三月号登载一篇文章，题为《给高产奶牛吃额外的精饲料花不来》，全文如下：
让高产奶牛少吃干草以鼓励它们多吃精饲料是花不来的。
农业研究处的试验表明，这样做法并不增加喂食能量，不会使奶增产，却使奶中的脂肪含量减少。
试验的结果还表明，不一定要按每磅奶产量让高产奶牛比低产奶牛多吃精饲料。每一磅奶所需要的喂食能量是相等的——第十磅跟第八十磅一样。
奶牛场人员通常都是让奶牛尽量吃干草，然后按奶产量的比例添加精饲料，按那天的奶产量若干磅吃一磅精饲料，在高产奶牛处在它们产量的高峰时期，严格地按照这个公式喂绘的精饲料就会超过它们所吃得下的程度。如果发生这种情况，有些农场主就减少干草的配量，以鼓励奶牛吃完配给的精饲料。
农业研究处的奶牛营养学家弗拉特等曾通过全部的乳汁分泌研究了高产奶牛对饲料的利用。这些奶牛吃四种不同的口粮：百分之百的高质量苜蓿干草；百分之六十干草和百分之四十高蛋白、碾得很细的混合精饲料；百分之四十干草和百分之六十精饲料；百分之二十干草和百分之八十精饲料。不管日料中精饲料的百分比是多少，日料的蛋白质总保持不变，因此营养学家可以对吃进去的不同百分比的精饲料和粮草的能的利用进行比较，不会受到不同蛋白质百分比的干扰。
弗拉特等发现，在头两个月的乳汁分泌中，在使奶的脂肪百分比保持恒定以后，提高精饲料的百分比并不能增加奶产量。奶牛吃的日料中，如果精饲料占百分之四十，所产的奶有百分之四点二是脂肪；如果日料中精饲料占百分之六十，奶里的脂肪则降到百分之三点四；如果精饲料是百分之八十，脂肪是二点七。这种差异在乳汁分泌的后期较小。
试验还证明，如果每天产奶六十磅以上的奶牛，对它们所吃的东西消化得不如吃得较少产奶较少的奶牛时，奶牛场人员不需要担心。
由于吃得多而消化效率降低，输送去生产尿、瘤胃气和体热的已消化的能也较少，因此可以有较多的能供产奶用。
弗拉特等目前正在研究其它类型的日料，以观察这种抵偿性后果是否始终发生。初步的研究结果表明，在精饲料粗糙地碾磨时，奶牛在乳汁分泌后期对消化程度低的抵偿得并不同样多。